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Coffret Le Nez du Vin : Les Défauts du Vin, 12 arômes, Version Française
EAN13
9782906518278
ISBN
978-2-906518-27-8
Éditeur
Jean Lenoir
Date de publication
Collection
Le Nez du Vin
Séries
Le Nez du Vin
Dimensions
17,2 x 24,7 x 3,5 cm
Poids
750 g
Langue
français
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Coffret Le Nez du Vin : Les Défauts du Vin

12 arômes, Version Française

De

Jean Lenoir

Le Nez du Vin

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Les principaux défauts olfactifs du vin. Quelles sont leurs origines? Peut-on les supprimer ou les atténuer? Comment reconnaître d’emblée les goûts de bouchon, d’oxydation, de réduction...

Autre complément indispensable du 54 arômes.

Livre-coffret toilé, rouge carmin, format 172 x 247 x 35 mm.

Les arômes végétal pomme blette vinaigre colle savon soufre œuf pourri oignon chou-fleur cheval moisi-terreux bouchon

Existe aussi en version : [[English,9782906518469]] - [[Deutsch,9782906518476]] - [[Español, 9782906518483]] - [[Italiano,9782906518490]]
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Jean Lenoir, créateur du Nez du Vin, nous explique comment utiliser les flacons d'arômes de son coffret "les défauts" et reconnaître les principaux comme le bouchon ou le vinaigre et progresser dans la dégustation du vin.

© Terroirs de Chefs

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